第三百二十四章 展示地方美食的设想
朱有福饭店的送餐服务得到了各方的好评，极大地优化了张家寨的餐饮问题，同时也让朱有福松了口气。 他得到消息，镇里也有商铺盯上张家寨，已经下来考察。 他必须在别人还没来之前，迅速将张家寨的绝大部分餐饮市场占领。至于其他行业，那他就管不了那么多。 事实上，确实有人到张家寨来考察消费环境，比如想要开饮料店之类的。 暂时饭店方面，还没有人来竞争。不是没有人看到张家寨餐饮的火爆，实在是人家也得到消息，目前朱有福借钱都疯狂扩张，让他们心有忌惮，到张家寨去竞争，是不是值得。 别到时候脑子一热，大家都跑到那边开饭店，造成饭店随处可见，那就是互相伤害，对大家都没有好处。 最好的，就是找张家寨还没有人干的行业，那样才能吃到第一口螃蟹，利润才会高。朱有福在张家寨开饭店，还有开建材店的老板等，都是活生生的例子，赚得盆满钵满。 张凡家别墅入伙，是村里的一件大事。 就连杨镇长他们都给面子，表示到时候会来喝两杯。所以，村干部们也没有放松，老村长让两三名村干部过来帮忙，做一些准备工作。 什么事都让张凡的小叔张立业一个人做，那家伙恐怕会累趴下。 毕竟摆流水宴，是张家寨头一遭，现在张家寨可不少人，得采购多少东西？恐怕张立业自己心里都没有底。 因此，老村长派了人手去帮忙，其中就有处理事情比较老道、稳重的人。 张立言是村里的一位能手，如今在村委是一位小主任。可村里无论哪家办喜事、丧事等，他都几乎会参与处理，统筹能力十分强。 假如不是张凡横空出世，他是下一任村长的备选人物。 “五哥，得麻烦你了。”张凡的小叔张立业开口道。 张立言年纪比张立业大，大家是同辈，因为在他家排行第五，所以村里不少人喊他五哥，张立业也不例外。 “呵呵！行，这个事交给我，你忙其他的。对了，让小凡过来一下。”张立言笑道。 严格来说，张凡也算是他的堂侄，上百年前的老太公是同一个人，只是一代代关系变淡了。 看到张凡那么有出息，他作为长辈的，怎么可能不欢喜？ 老村长跟他说过，村长这个位置，以后给张凡留着。而他张立言，老村长跟村支书会推荐他到镇政府办事。 杨镇长对他的办事风格很欣赏，明年下半年，应该就去岗位工作。 因此，他对老村长的安排没什么意见。能到镇政府工作，肯定比在村里强。所以说，他也算是借了堂侄的势，明年能高升。 要不然，谁会在意你一个小小的村干部？ 也正是如此，张凡家的事情，他都比较上心。当得知，老村长要派人来帮忙，他立即毛遂自荐。 而老村长他们也信得过张立业，一拍即合。 这次，张凡家的新屋入伙宴食，他会帮忙办得漂漂亮亮。 “稍等，我喊他出来。”张立业点头，最近他是忙得山谷那边的瓜地都没时间去打理，交给老婆她们几个妇女。 张凡出来后，先跟张立言打招呼。 “五伯，有什么要我做的吗？”张凡问道。 村委派来这位能手，张凡也松了口气，办宴食，眼前这位才是专业人士，在张家寨帮忙做各种宴食有十多年，见过大风大浪的人。 “你这次玩得有点大，人数村委那边已经帮忙初步核实，但也不具体，我们就多预几桌。采购食材，只要我们村有的，都不成问题。”张立言说道。 他首先谈摆宴需要的食材，只要张家寨有的，村民甚至能免费搬过来。毕竟大家都不是白眼狼，他们家有今天的好日子，都是张凡给他们带来的。 在他过来的路上，就有不少村民表示，家里的鸡、猪什么的，随便捉过去，别谈什么钱了。 制定菜单，是摆宴的重要一步。只要确定菜单，才能根据菜单去找东西。 而且，新屋入伙的菜单很有讲究，或者说所有的喜事、丧事的宴食，需要上点什么菜，都是有一定的规定，什么能上，什么不能上。 比如，在某些地方，就要求什么十大碗。 所谓的十大碗，又名“长平水席”，为现存世最早、最系统的中华美食，成形于公元前262年的长平之战之后。 而他们张家寨，比较流行的就是八样菜，富裕的人家，可以上十二盘。 他们也清楚，张凡家不缺钱，基本上就是按照最高标准来办的，尤其是到时候杨镇长他们也会下来喝酒，就更加不能寒酸了。 张凡听到五伯询问菜单，他把自己跟小叔之前商量的结果谈了一下。 “我的想法，是借这次宴席，对外展示一下我们的地方饮食。所以，最好就是做一些比较有地方特色的菜式。”张凡说道。 张立言愣了愣，没想到张凡连摆宴都不忘宣传他们村子张家寨。也难怪，这家伙提出邀请所有游客吃喝的想法。 原来，并不是为了摆阔，真正目的，还是展示他们地方的饮食文化。 “嗯！这一点非常好。不过，我们地方味比较浓的菜，一时半会也找不出那么多。你先等等，我得找人问一问，凑个十二样。”张立言忍不住点头道。 他心里，对这位堂侄是挺佩服的，每想的事情，都会有他自己的独到考虑。那脑瓜子，真不知道是怎么长的。 接下来，张立言打了不少电话，问了黄石镇不少人，终于凑齐十二味具有黄石镇地方特色的美食。 无论是村委，还是镇政府，他们得知张凡的考虑，都极为赞同这个做法。 “他还真是考虑得周到。”罗书记笑道。 罗书记身边的李辉也赞道：“是呀！那家伙以前读书的时候，就总能有自己独特的见解。他是很厉害，每走一步都有深意。” “哈哈！你们是同学，以后还是多多交流。我们黄石镇，还是要靠你们这一代年轻的。”罗书记鼓励道。