第020章 串串香

    随后的几天，云江县没再有什么事端，恢复了往常的安宁。

    在这期间，秦飞的修为倒是因为好评积累，突破了一层。

    他的力量再次增加，单手拎个人跟玩似的，若是使用烈火掌，足以将围墙劈个大洞，非常霸道。

    就是请泥瓦匠修复墙体时收费有点贵。

    “恭喜宿主成为力境三阶武者，获得抽奖机会一次，百分百概率开出垃圾物品。”系统提示道。

    秦飞已经熟悉了系统的套路，直接说随机一样菜谱不就好了嘛，搞得花里胡哨的。

    “使用。”秦飞发出指令。

    “叮咚，恭喜宿主获得串串香烹饪工艺。”

    秦飞怔了怔，实在无法按捺脸上的笑容。

    从原则上来讲，串串香是火锅的一个流派，但吃法和计费规则与传统火锅有些差别，所有食材都串在竹签上，荤素同价，最后根据竹签数量收费。

    串串香不仅吸收了火锅的所有优点，还增加了趣味与多变性，可谓是火锅的登峰造极。

    据说玄玄大陆的极寒之地有人会烧一锅热水，现煮现吃，但那仅限于开水烫白菜的程度，并非真正的火锅串串香。

    所以这道小吃又成了首创，秦飞自然高兴。

    “小岚你看着店，我出门一趟。”虽说串串香的食材大多都能在菜市场买到，但有一些特殊的东西，需要单独准备。

    秦飞出了城门，一路往北，来到了陈三爷的村落。

    老远就看到不少农人在田野乡间抓小龙虾和田螺。

    以往的农人，都是面朝黄土背朝天的劳作，一年到头累得腰酸背痛，却攒不了几个钱。哪曾想现在摸摸螺蛳，抓抓小龙虾，就能有不菲的收入。

    乡邻们也都传开了，是异界小吃店秦老板开创的吃法，给大伙带来了财路。

    所以当秦飞出现，有乡邻认出，纷纷打着招呼：“秦老板。”

    “嗯，大家忙着呢？”秦飞微笑致意，颇有种到乡下视察民情的领导错觉。

    “秦老板。”陈三爷也瞧见了秦飞，连忙洗了把手，迎过来。

    “今早收获如何？”秦飞随口一问。

    陈三爷面露窘迫：“秦老板，我和阿义跑了几里地，真抓不到小龙虾了。”

    秦飞看向他们的竹筐，田螺倒是不少，小龙虾只有寥寥两只，可怜巴巴地被挤在一众田螺之中。

    现在的小龙虾并非人工养殖，全部都是野生的，抓一点少一点，如今云江县流行吃小龙虾，被抓光是预料之中的事。

    听说有的餐饮店已经开始向邻县采购，秦飞原本也可以走这条渠道，但考虑运输成本太高，必然会导致小龙虾这道小吃涨价。

    秦飞略微一思索，暂时不做小龙虾了，反正串串香的问世，足以弥补这个空缺。

    “今后不用再送小龙虾了，全力帮我抓田螺即可。”秦飞顿了顿，“对了陈三爷，山上的那片竹林是不是你们村的，带我去看看？”

    陈三爷搞不懂秦飞问那些竹子做什么，但秦飞反正不会让他们吃亏就是了，连忙在前边带路。

    “秦老板，这些毛竹柔韧性很高，我们村用来编织的箩筐背篓簸箕什么的，很多年都用不坏，越用越结实，不知您想做什么？”来到竹林前，陈三爷做着介绍。

    秦飞没有立即回话，用柴刀砍断一根竹子，断口处顿时流出白皙的竹浆，竹纤维细密紧致，散发着竹子特有的清香。

    是做串串的好材料。

    秦飞当即运刀，削出了一根细长的签子，磨去了棱角和毛刺，这才问道：“以你们村的手艺，能不能做到这个程度？”

    陈三爷接过竹签打量，一头尖，一头钝，就打磨棱角和毛刺的时候稍微复杂点，但也没有多大问题。

    得到了陈三爷的肯定答复，秦飞放心了：“我先定五十斤竹签，每斤三文钱收，尽快做好，送我店里来。”

    听到这话，陈三爷喜出望外。

    他原本还在为失去了小龙虾这个单子而遗憾，没想到秦飞又送来了一笔新的生意。

    山上的竹子无穷无尽，若是都能按三文每斤卖出，那得有多少钱，恐怕下下辈子都花不光吧。

    当然，秦飞收的是竹制品，会花费一些功夫，但现在处于农闲时候，家里的婆娘小孩什么的闲着也是闲着，一天怎么都能打磨个几斤竹签吧，每天平白赚个十几二十文，去哪儿找这么好的事？

    况且听秦飞的意思，这批竹签若是用得满意，后续还会有源源不断的需求。

    至于秦飞拿去做什么，哪怕织毛衣，也不是陈三爷该操心的了。

    陈三爷承诺会发动乡邻，在今晚日落前先送来十斤竹签，剩下的四十斤竹签后天完工。

    秦飞直接预付了一百五十文工钱，这样陈三爷也好去找帮手。

    敲定了竹签的事情，秦飞又回城里去找铁匠。

    听说张铁匠手艺高超，制作的铁锅不生锈底子厚，属于云江县的老字号之一，口碑信得过。

    秦飞找到他，要求定制一批特殊的锅，至于怎么个特殊法，反正以张铁匠的生平，那是闻所未闻。

    首先，锅底要是平的，然后锅的中间要有一道波浪形的阻断，分开两边的水，宛如太极八卦图阴阳两分。

    “难道阁下是要做法宝？”张铁匠忽然脑洞大开，想到一个可能，精神大作。

    他祖上就是名炼器大师，只是手艺失传了，方才沦落锅碗瓢盆火钳菜刀铁匠。

    要是能够借此机会，重拾先祖荣耀，那就牛大发了。

    秦飞怔怔看着他，法你妹的宝：“没事少看小说，我是用来烧菜的。”

    张铁匠心道，中间有道阻断，怎么烧菜？锅铲都抡不均匀吧，肯定是法宝，只是这个人不想张扬。

    于是张铁匠一副我懂的神情，随即打了鸡血一般，铁锤挥舞得宛如九天雷神下凡！

    秦飞观摩了阵子，看个打个铁竟然看得热血沸腾的，自己还有事要办，便道：“先做一个出来看看，我下午来取。”

    张铁匠一个立正稍息，声音洪亮：“保证完成任务。”

    ……

    云江县菜市场，基本的农副产品都有售，秦飞买到了青菜，野生菌菇，牛羊肉。

    可火锅的灵魂食材——下水菜却没有得卖。

    所谓下水菜，也就是动物的内脏，包括毛肚、大肠、脑花等等。

    顺带一提，这个时代的人虽然生活水平一般，却并不吃这些内脏，认为污秽，杀猪宰羊后就直接丢弃了。

    其实吃内脏的这个传统，就算在华夏饮食文化中也是很晚才出现的。

    传说是起源于一个长江码头，边上是个牛羊屠宰集散之地，内脏头蹄之类的被随意丢弃一旁，或者几文钱就可买上许多。

    码头工人、纤夫等等，因为生活拮据，没钱吃那些精良好肉，就把这些内脏洗净，加入辛辣的调料烹煮，味道奇佳，进而演变成了火锅的一个主要流派。

    对于某些吃货来说，若是一顿火锅中没有毛肚大肠，那简直就跟没有吃过一样。

    秦飞既然要做火锅串串香，肯定要把食材种类收罗齐全，经过打听，他也找到了那些内脏丢弃之地。

    可地上血水一片，污浊不堪，苍蝇满天飞，更有流浪狗上前啃食，打死秦飞都不会再把它们捡起来吃的。

    这时，正好有个屠户在宰羊，杀完之后，要把内脏什么的准备丢弃，秦飞连忙上前：“这位大哥，能不能把这些内脏卖我。”

    那屠户皱眉看着秦飞，是有些过不上日子的人来捡内脏回去吃，可秦飞穿得周正，怎么也抠成这样啊？

    “反正都准备丢了的，要的话自己拿去，不用钱。”屠户大度地摆了摆手。

    可秦飞坚持不白拿，适当的给了点钱：“今后再有新鲜的牛羊猪肠肚，洗干净送到北门路异界小吃店，我以两文每斤的价钱收购，记住，一定要新鲜的，隔夜的我不要。”

    屠户拿着钱，一脸懵逼，你有钱还吃这些腌臜东西做什么？

    不过能够变废为宝，屠户还是满开心的，就把秦飞的话记了下来。

    等秦飞忙活完这些，回到店里已经过了正午，草草吃了中饭，就开始准备晚上的火锅串串香。

    当然，今天是准备做来自己尝尝，或者小规模的试吃零售，毕竟很多东西都没准备齐全。

    秦飞让楚幼岚洗青菜，他则把牛肉羊肉切片，用调料腌制了起来。

    又拿一块牛肉剁碎成为肉泥，加入鸡蛋清，淀粉，搓成丸子，油锅里面炸一下定型。

    这只是普通的肉丸子，并非撒尿牛丸，那可又是一道名小吃，秦飞现在可做不来。

    等处理好了食材，已经黄昏了，陈三爷如约送来十斤竹签。

    竹签削得很干净，没有多余的毛刺，秦飞将其放盐水里搓洗干净，吩咐楚幼岚将食材串到竹签上。

    这小姑娘也忒实在，秦飞一个不注意，竟往竹签上串了一斤牛肉，秦飞打算卖两文钱一串，这还不亏死。

    秦飞把每样食材，串了个合适的量做示范，让楚幼岚照着做，他琢磨着时间差不多了，便去取法宝。

    额，被张铁匠带歪了，应该是火锅锅具。