第92章 被忽略的真土豪
罗马不是一日建成的。 对于餐饮业的客户积累，绝不是一朝一夕之功。 所以吴涛对于开业当天的营业情况，并没有过高的期待。 事实上，只要进店消费人次达到小吃一条街那些老店的水准，他就心满意足了。 然而结果却是，仅仅北江分店一家店的消费人次，就超过了小吃一条街上十五六家门店的总和！ 当然这里面有个此消彼长的关系，不过即便如此，也已经很厉害了。 当晚十点，富贵花园。 三家串串香连锁店的当日流水统计出来了。 花婶核对了一遍，这才对吴涛汇报。 “北江中学分店日流水2522块4毛。” “南关中学分店日流水2843块8毛。” “西城中学分店日流水突破3千大关，达到3024块2毛！三店总流水8390块4毛。” 花婶汇报完，如释负重道：“总算没让小吃街上的老板们看笑话！” 知道说俏皮话了，吴涛会心一笑：“花婶你辛苦了。” “说这话就见外了！能有这样的成绩，再苦再累都值得。何况这里还有我自己的股份~” 这样的结果几乎达到吴涛预估的两倍之多，能有如此的开门红，花婶功不可没。 不过北江中学分店的日流水竟然在三家店中垫底，这倒是超乎他的预料。 转念一想，他又豁然开朗了。 南关中学和西城中学的城里学生比例远超北江中学，所以综合消费能力更强一些，也在情理之中。 “那咱们净利润能达到多少？” 花婶理了理鬓角的几许凌乱发丝，一边敲着计算器一边道：“目前咱们的食材进货都是通过贩子中转的，成本高一些，再扣除水电气和员工工资，差不多能有一半的样子。” 已经很不错了！吴涛点了点头。 “如果每天都能有4000块的净利润，差不多一个月，咱们投入就能回本了。”花婶略显担忧地道：“就是不知道明天还能不能有今天这样的流水？万一学生们过了那股新鲜劲，想保持今天的火爆，恐怕没那么容易。” 吴涛摆摆手道：“花婶，这一点你放心。今天我在学校里，听到周围同学都在议论咱们串串香，都说好吃。所以这口碑已经形成了，明天人数只会更多！” “……况且，小吃一条街那边的脏乱差现象一日不改善，咱们就能持续火爆下去。学生们吃过干净的美食，肯定回不去以前那种油腻腻的环境中了。” 打铁还需自身硬，串串香搞得好固然重要，但是‘同行衬托’也是功不可没啊！ 花婶美眸一亮：“既然这样，我明天就亲自去趟外地，直接跟食材货源商建立批量供销关系。这样一来，成本至少能再降一成！” 翌日，小吃一条街的各家各店，仿佛被工商局扫荡过一样，焕然一新。 有些门店悄悄地推出了调整后的价格表，贴在显眼处，降价幅度不小。 然而等到中午饭点的时候，客流量比起昨日更少了几分。 第三天、第四天，亦如此。 宋巧带着几个小姐妹，经过几天的磨合，应付的愈发游刃有余起来。 而在学校里，吴涛身为串串香幕后老板的消息不胫而走。 杨自立像是审视大熊猫一般，看着他道：“这事真的假的？” 吴涛不置可否。 杨自立只好转而问赵丽，这段日子以来，他已经见识过赵丽身为八卦女王的神通广大。 只要在学校内发生的事情，她全都能打听到。 比如新来的哪个男老师，又在故意为难哪个漂亮女学生…… 果然赵丽点点头，“当然是真的，这事比钻石还真！” “好啊，吴涛！你说你成绩那么冒尖也就罢了，还是个大款，让不让人活了？！” 杨自立说着，一副很受伤的表情。 吴涛无言以对，赵丽却是撇撇嘴道：“幼稚！高材生就不能是大款吗？” 孙晓雨附和道：“就是！” 另一边，吴敌坐在土豪圈里，目光频频看向吴涛的方向。 “不会吧，串串香的老板不是个女的吗？怎么会是他？” 吴敌俩眼一瞪，“这是听串串香的服务员亲口说的，还能有假？” 有人附和道：“你这么一说，我倒是想起来了。前几天我看到他有一台SONY的WALKMAN，液晶线控，不锈钢机身的那款，我一直都想买的。当时我还以为那是别人借给他的，现在看来，明明就是他自己的。” “一个WALKMAN对他来说算什么！我还看到他手腕上戴了块上万块钱的手表呢，北江这边都买不到！” “真的假的？” 对于奢侈民的敏锐嗅觉是作为土豪的基本素养，所以尽管吴涛已经很低调地藏在了袖笼里，还是被发现了。 土豪圈众人一脸的与有荣焉：“嘿，真没想到咱们这圈子也能出个高材生！” 转眼一周过去，到了十一，恰好是周日放假。 如今这年头，还没有十一长假。 吴涛并没有回家过夜，只是稍转了一圈便又回到店里。 原以为放假期间，串串香麻辣烫应该能人少一点，活轻松一点。却没想到少了学生这个主体客源，却多了不少慕名而来的社会人士。 花婶将这一切看在眼里，心里暗自琢磨开来。 经历了连续两个项目的筹备历练，加上吴涛的幕后指挥，她早已具备了初步的商业嗅觉。 “小涛，你看咱们日流水已经稳步突破10000大关，纯利润达到5000之多，可以说麻辣烫项目的前景非常大，我们要趁此机会，迅速扩张才对！” “……这几天，不光社会人士喜欢来吃麻辣烫，就连艺校和师范那边学生都喜欢过来。” 吴涛点点头，“扩张是当然要扩张的！关键是以什么方式扩张？” “除了咱们直接开分店之外，难道还有其他方式？” “当然有，加盟店。”吴涛点点头，“我是这样打算的，艺校和师范这两个点，我们继续采用直营分店的模式，其他的点，就用加盟的方式。” 有了成功经验在前，他已经不能满足于简单的复制扩张模式，他想在山寨麻辣烫出现之前，尽快把串串香的经营模式和先进理念传播出去。 打响串串香的品牌，站稳脚跟！