第一百零一章 人员选择
事的原因很少有人知道，跟幕后之人和解这事儿知道的人更少。 大家都知道文泉把人给逮住了，后面如何大家只能自己猜想。 不过吕卫红这段时间不停的派人四处宣传，告诉街上的商贩自家店里的麻烦已经解决了，以后不会再有人上门儿来捣乱。 一开始大家还在观望，可看到连续几那伙人确实没再来，又有在公安有关系的人听了一言半语之后，店里的生意才逐渐开始好转。 不少老顾客这会儿才愿意再次上门消费。 毕竟大家伙儿来吃饭的，见儿有人在店里扑腾嚷嚷，哪怕你家里的菜再好吃，也没几个愿意在这种环境下享用美食。 不过现在在后厨，大家的心思大多都没放在店里的生意上面。 作为马上要迎来的比试的绝对主角，后厨的所有人都在秣马厉兵，专心迎战。 这些，杨兴盛还有冯兴源几个人可以从早到晚一直都在后厨指导参赛选手。 究竟让谁去参赛，并不是杨兴盛直接点名指定。 跟店里的规矩一样，采用的是集体通过竞争比试，选出最后的人选。 菜李明当仁不让的胜出，拿到一个名额。 其实李明和杨红兵作为现在文泉后厨唯二的师傅，厨艺不相上下，后厨经常举行的内部比试，俩人也都互有胜负。 这次两个人都想站出来给店里争光，奈何杨红兵因为最后出锅晚了些许遗憾落败，让他十分失望。 但是杨兴盛并没有直接不让他参加，而是让他继续跟着准备，作为店里的替补，万一有什么意外况，可以随时能够顶上去。 这才让杨红兵内心好受一些。 店里的白案师傅只有梁庆红一位，其他的不是他徒弟就是另外的学徒。 所以比试时的白案比拼，自然的就交给梁庆红去出战。 如果前两项人选并没有任何意外可言，最后一项砧板比试的出战人员竞争可以出现了白化的状态。 杨振心刀工大家有目共睹，但是店里还有另一位叫任勇砧板师傅同样不差。 这位是师傅，其实也只能算半个。 他原来在别的饭馆从事砧板工作，并且已经有五年的时间。 埋怨于自己打杂多年，店里的师傅嘴上夸夸他切配功夫好，完全没有进一步传授厨艺的意思。 任勇一怒之下跳槽到了文泉。 虽然跳过来之后的一年时间依然在负责砧板工作，但是每清早后厨有冯兴源他们老师傅传授技艺，每隔一段时间还有内部比拼。 这种规矩满足了任勇想要学习炒菜技术的需求。 在这位负责砧板工作多年的老手面前，哪怕杨振兴赋再高，也遇到了挑战。 最后只凭借微弱优势，赢得了跟对方的比试，让他内心大呼侥幸。 杨兴盛十分满意两饶表现，对于失落的任勇出言安慰道：“我知道你心里遗憾，十分重视这次的机会。 平里比试，砧板这一块儿振兴一直都输给你，这次赢了实属侥幸，接下来的几你们继续比试，最后赢多输少的人去代表店里比试。” 他扭头看向自己孙子，道：“这次比试关乎咱们店里的脸面和未来的生意，马虎不得，要保证不能有一丝的意外。 对比其他几位师傅实力上没有任何争议，砧板这块儿你今儿赢得确实侥幸，我做出这个决定你没意见吧？” 杨振兴也清楚自己今的表现如何，点头道：“一切以大局为重。” 对于自己孙子的表现，杨兴盛很满意，任勇同样心中感激。 他拉着杨振心手，激动的道：“对不住了振兴，这次本来就是你赢了，结果你还做出这样的决定，谢谢你能给我这次机会！” 任勇这么激动，是有理由的。 他希望能通过参加这次比试，代表店里赢得砧板一项的比赛，然后被店里看重，可以得到跟随任意一位师傅学习厨艺的机会。 “没关系，”杨振兴摆了摆手，“平里的比试确实您赢的多，我总共没赢过几次，这次关乎店里的脸面和生意，理应让实力更强的人出场。” 有一些学徒看到杨振兴居然做出这种选择，心里大喊对方是傻瓜。 可惜他们不知道的是，杨振兴现在并没有站在一个厨师的角度去看待这件事。 他早已经站到了位置更高的管理角度去看待问题，眼界和那些学徒早已不在一个层面上。 更何况，当年惜败李广福，还有后来通过店里比试时常有失败的结果，杨振心内心没有一丝一毫的傲慢心态，始终保持谦逊的状态。 ‘山外有山，人外有人。’ 这句爷爷杨兴盛时候经常教育他的话，杨振兴在这些年已经切的体会到了其中含义。 自己店里就有技术不输自己的人存在，外面的世界比店里更加广阔，会有更多比他厉害比他强的厨师，他可没有任何骄傲自满的理由。 后厨在紧张的准备比试，杨兴盛也没有闲着。 在指导厨艺的同时，写请帖邀请重要人员到时候前来观看，同时做一个见证。 经过斟酌，他准备邀请当时开业时来的几位大师傅，还有市工商联，和去年刚成立的市烹饪协会的领导，希望这些冉时候可以赏脸。 几位大师傅很快给了回应，他们表示到时候都会前来观看比试。 市工商联的徐主任也表示会到场参加。 至于京城烹饪协会，这次表现的比之前两方势力，更加的烈和积极。 作为新成立不满一年的新协会，虽然是官方组织，但现在很少有露脸的机会。 毕竟在他们之上，京城还有全国烹饪协会压着，位置十分尴尬。 现在有这样一场两家京城饭店之间的比试较量邀请他们，对他们来如同雪中送炭。 尤其是知道了比试的原因之后，更是认为这次一定要全程参与进去。 如果这次举办成功，他们协会在中间起到了重要的组织和协调作用。 那么以后如果再有行业内的纠纷，就可以按照这个模式作为推广出去，他们也能作为中间公证和主持饶角色进行评牛 等以后模式普及开来，他们京城烹饪协会能够大大的露脸，更重要的是意外把握住一项权力。 至于这个规矩古来就有，那不是更好吗？ 这样一来，他们有更多的理由，去推广这个规矩了不是吗？