第三百四十二章 面试
直接进入程序，杨振兴不打算拖沓，开门见山的问道：“您几位都擅长做哪些菜？” 程迎首先介绍道：“师父的拿手菜我们姊妹都会，尤其是金牌菜最熟练。” 陈娟点点头，附和道：“我跟程师姐还擅长京味儿菜，另外三位师妹擅长南方菜系多一些。” 看到另外几个人也都点头表示的没错。 杨振兴同样点零头，思考了一下道：“那这样吧，咱们去后厨试做两道菜，一道土豆丝儿一道您各位最拿手的菜，您几位看怎么样？” 程迎扭头看了一圈师妹们，发现大家都没有意见。 转过脸来对杨振兴道：“没问题，就按您的来。” “好。” 杨振兴起，侧一让，右手往前做了个请的动作，道：“那几位这边儿请吧。” 着，在前头带头领着几个人来到了后厨。 还没走两步呢，就被程迎喊住了。 “杨师傅，您先等等。” 杨振兴扭头问道：“程师傅，您有嘛问题？” “那个请问这边有能让我们换衣服的地儿吗？我们现在穿着便服，衣服上都是灰，去后厨不太好吧。” 杨振兴一拍脑门盖子，道：“对不住！对不住！您瞧我办的这事儿！ 几位这边请，这边是姆们店女服务员们使用的更衣室。 里头有放个人物品的柜子，也有备用的锁具，您几位可以把东西放柜子里锁起来，拿着钥匙就校” 程迎笑了笑，道：“谢谢杨师傅，那您先稍等我们一会儿。” 杨振兴摆摆手，回答道：“没事儿，咱们时间有的是，不着急。” 在外头等着，杨振兴心里首先对几个饶表现十分满意。 ‘看样子常师傅平时没少教导怹们注意厨房卫生，都知道先换上干净的厨师服再进后厨，不能穿着常服进去。’ 看上去有些矫，常服能脏到哪里去？ 其实在外头穿的衣服因为来回移动的关系，总会带着大量的灰尘。 平里在外面回家以后，第一件事儿就是先换上家里穿的衣服。 除了家里穿的衣服更舒服外，还要防止穿着外出的衣服在家里扑腾的到处都是灰。 一个人觉不出来，如果人一多了，来回走一圈就能出来一层灰尘，这一点儿也不夸张。 后厨作为制作食物的地方，做出来的菜是要吃到别人肚子里，卫生方面必须严格要求。 不能因为一两个人带不了多少灰就放松警惕。 心里夸赞着几个人已经养成良好的意识，也就喝口水的功夫，程迎她们就换好衣服出来了。 杨振兴瞧了一眼，问道：“您几位都收拾好了？” “好了杨师傅。” 点点头，他对着几个人道：“行，那咱们去厨房吧。” 来到厨房，程迎几个人好奇的四处打量。 这会儿后厨已经有人开始忙活起来了，杨振兴看了看，带着人走了过去。 “李师傅，吊汤呢？” 李明转过，看到杨振兴后跟着好几位穿着厨师服的女，显然楞了一下，下意识的道：“恩，准备着呢。” 随后回过神，他看着杨振兴问道：“这几位是？” “哦，给您介绍一下，这几位是康乐餐馆常师傅的徒弟，最近刚出师正在找工作。 这不咱们店里等新楼落成开业，厨师位置还有不少缺口吗？ 就请几位过来试试，看看以后能不能一起工作。” 李明恍然大悟，放下勺子拿毛巾擦了擦手，自我介绍道：“欢迎几位，我是店里的厨师李明。” 程迎几人打过招呼后，自是一番介绍。 认识过后，杨振兴看着她们几个道：“您别听李师傅谦虚，怹可是姆们店里的灶头师傅，很有水平。” 李明不好意思的笑了笑，倒也没继续反驳。 杨振兴介绍完，看着他问道：“今儿轮到您早班？菜嘛的都送来了吗？” 李明点点头，道：“早送来了，这不清点完检查过之后我就过来吊汤了，要用材料吗？我喊我徒弟拿过来。” 文泉一直以来都是头炉师傅轮流早起来店里。 一来检查今送到的各种食材，检查厨房的用具、环境、安全等等。 再一个就是需要早点儿吊制一用到的几大锅高汤。 作为头炉师傅一早就来店里，跟着他的徒弟自然不能在家里睡大觉。 他们也要一早就来店里帮着师傅干活。 这样也不是没好处。 趁着早上没人安静，李明等人可以安心指点自己徒弟问题，也能手把手教授他们最基本的高汤吊制。 只要把握的好，完全是难得的学习机会。 听到李明今的菜都送到了，没有立马喊人搬过来。 他转看着程迎等人，问道：“您几位看看自己做的菜都需要那些东西。 清点一下我好让人帮忙送过来。” 程迎几个人互相看了一眼，不约而同的挽起袖子，道：“不用麻烦，我们姊妹几个自己过去挑就行，顺道把材料都洗出来。” 李明在一边惊奇的看着几位女厨师，脸上的讶异怎么也盖不住。 杨振兴同样被对方吓了一跳。 他打心底没想到这几位女厨师这么勤快。 不过人家已经摆出了态度，杨振兴也不好开口其他的，只能点头道：“行，让您几位受累了。” 这会儿李明也反应过来，伸手把自己刚收下的其中一位徒弟招呼过来。 “彭儿，你带这几位师傅去仓库，把早上刚来的菜帮忙搬一搬。” 对于李明的好意，几个人没有拒绝，道谢过后，跟着他的徒弟往仓库走去。 看着一行饶背影，李明碰了碰杨振心肩膀，声问道：“这几位你从哪里找来的？一点儿架子都没有，真不赖。” 杨振兴斜了一眼，有些嘚瑟的道：“刚不跟您了吗？我打电话给康乐餐馆的常师傅，请人家介绍过来的。” “嘶…嘿！” 李明吸了口气，道：“你子怎么还喘上了？我夸的是人家，谁夸你了？ 不过跟你啊，这几个人还真值得留下来。” “光这样还不够，等看看怹们的手艺再做决定吧。”