第四百六十八章 招待
两个人寒暄了几句，杨兴盛这时候听到消息也从后厨走了出来。 杨振兴再次介绍过之后，对爷爷和张寿海说道：“今儿姜会长喊我过去，特意请来了王爷爷到店里来指导一下工作。 等过一阵时间，会安排咱家评定星级饭店。” 杨兴盛点了点头，说道：“这是好事情，还得麻烦王先生多费心才是。” 王文桥摆摆手，谦虚的说道：“没您想的那么麻烦，只要条件符合，评选十分容易通过。” 杨兴盛没多说，看着自己孙子嘱咐道：“现在店里头你是管事，就带着王先生在店里检查检查工作。 一会儿就到饭点儿了，正好请王先生留下来吃顿饭，顺便提点几句。” 杨振兴点点头，说道：“好的爷爷，这事儿您甭管了。” 杨兴盛看到杨振兴没问题，又对王文桥说道：“那王先生，就让振兴带着您看看吧。 我后头还有些事儿没处理完，没法亲自招待您，见谅。” 王文桥笑着说道：“没事儿，您忙您的，有振兴领着就行。” 随着杨兴盛告辞离开，杨振兴开始带着王文桥在店里参观考察。 张寿海也跟在身边，不时解答一些管理上面的问题。 前面用餐环境检查完，张寿海继续去忙自己的事情，杨振兴又领着对方到后厨转了一圈。 一圈转下来，也到了中午饭点时间，店里面也开始慢慢上客人。 杨振兴见时间差不多了，于是主动邀请道：“王爷爷，您还需要看那些地方吗？ 如果没有的话，晌午就在店里吃顿便饭吧。” 王文桥没有拒绝，笑着说道：“好啊，那我就不跟你客气了。” 其实星级评选，饭菜质量也包含在评选范围内。 毕竟你装修的在豪华，用的餐具全都是古董，环境再优美，菜不好吃，一样白搭。 本来王文桥打算在大厅找地方吃一顿了事，结果耐不住杨振兴一个劲儿的拉着。 最后两人在一个小包间里坐下了。 王文桥十分无奈的说道：“在外头吃不一样吗？就咱俩人，你再开一个包间，耽误生意不说，主要是浪费地方。” 杨振兴倒觉得无所谓。 “王爷爷，您好不容易来一趟，还不许我好好招待招待您吗？ 再说外头多少乱一些，没有包间里面安静，想说个事情也不方便。” 既来之则安之，王文桥也没再继续说别的，就由着杨振兴安排了。 “噹噹！” “进！” 随着一声敲门声，得到允许后，外头的服务员带着菜单走了进来。 “老先生，老板，您二位瞧瞧今儿中午吃点儿什么？” 结果菜单，杨振兴打开之后递给王文桥，说道：“王爷爷，您瞧瞧爱吃嘛，多点点儿，闪下了也没事儿，我留着晚上吃。” 王文桥也没客气，接过来之后下意识的随口问道：“你们家店里都有什么菜？” 哪知话音刚落，旁边的服务员张口就来：“我们家招牌菜是九转大肠、糖醋黄河鲤鱼、爆三样儿……” 一连串的大贯口说的王文桥直接抬起头来目瞪口呆的看着服务员。 连手里的菜单都不看了，就看她在这里报菜名。 噼里啪啦的说完，王文桥放下菜单止不住的拍手，称赞道：“好！不错！真不错！小姑娘你这功夫学了多久？” 服务员不卑不亢，笑着回答道：“回您话儿，练了小半年，说的不好您别见怪。” “啧啧！” 王文桥一脸欣喜，看着杨振兴说道：“怪不得你小子上午那么自信，就这一手可了不得！ 你说京城没几家赶上你们家的，这话我算是信了！” 杨振兴哈哈一笑，谦虚的说道：“您捧了，这都是我爷爷怹们定下的规矩，倒是吸引了不少客人专门为了听这一口过来吃饭。” “好！真好！” 王文桥脸上带着惊喜，随便点了四菜一汤。 杨振兴接过菜单，看也没看，又多点了两道招牌菜。 点完菜，他问了一句：“王爷爷，您看您喝点儿吗？” 王文桥摆摆手，说道：“不喝了，下午说不定还有别的事儿，喝了再耽误了就不好了。” 杨振兴一听，这才作罢，把菜单还给了服务员。 服务员接完单，出去把单子挂上，又回来给两人送上热毛巾，然后把茶水沏上。 等倒完水，才离开了包间。 王文桥这才擦着手，说道：“点这么多菜，咱爷俩能吃完吗？” 杨振兴摇摇头，笑着回答道：“您头一次来咱们家店里，可能不太清楚。 咱家的菜价比别家低，同样的盘子也比别家小那么一点儿。 不是为了坑人或是缺斤短两，主要是想着一道菜少来那么一点儿，三两口大家都能吃完，不会剩下，还能留肚子多点两道菜解解馋。 省的一下子一大盘菜端上来，吃半天吃不完，点多了浪费，点少了尝不了几道菜。” 王文桥心里满意，嘴上问道：“这也是你爷爷几位定下来的规矩吧？” 杨振兴点点头，回答道：“您猜对了，怹们是照着店里原来的老规矩来的。” 两人聊着天，服务员开始往桌子上摆菜。 首先是四道小凉菜，随后又依次摆上了六菜一汤。 王文桥等菜上来后一看，发现杨振兴刚说的还真没错。 店里的盘子确实比别家小点儿，如果三四个朋友来的话，基本一人三四筷子就能吃完。 即便是十个人在包间，一人也能捯一两筷子尝尝滋味。 这个数少了不够尽兴，多了又觉得腻歪，照着正正好好的量去的。 作为京菜的推广者，本以为文泉春是鲁菜馆子，会完全按照鲁菜的味道来做。 结果上来之后发现有那么几道，味道多偏向京城口味一些。 就说四道小凉菜吧。 有酱牛肉、拌黄瓜、拌海蜇皮，最后一个居然是黄豆炒疙瘩咸菜，这可是京城家里头经常吃的小菜。 这个发现让王文桥十分惊喜，吃的也比往常多了不少。 杨振兴一直在旁边观察，发现了偏好京城口味的细节后，把这件事儿记在了心里。